新场处处皆风景 美味羊肉汤等你尝

原发表日期:2014-08-12

作者:唐兆权

   “硬起心肠(新场)过老场,如今新场不一样,非遗风景看不够,传统羊汤客难忘。”这是形容内江市威远县新场镇的一首顺口溜。新场镇党委书记陈强说,虽然仅是几句顺口溜,可它基本概括了新场的特点。
  因为老前辈先在3公里以外建的那个场镇缺水,只好废弃重建了现在的场镇,所以废弃的叫老场,现在的叫新场,新场镇由此得名。

非遗风景惹人醉
  新场镇位于内江市威远县城西北19公里,始建于明初。陈强说,新场镇经不断改造和发展,整洁的古镇街上既有现代建筑,也有几百年的老街风韵。先辈建造了万寿宫等8大会所,给人们留下了难以忘却的历史文化。从明代传下来的九节龙加上烟花、铁水花等穿游翻舞是天下少有的非遗文化。
  在新场镇周围有数千亩原始森林慈姑塘,被国家评为森林公园。“这上面902米的云头顶山是内江市的最高点,还有五根松、小竹海等天然景观,可以体会到‘横看成岭侧成峰,远近高低各不同’的意境。”对于新场镇的秀美山林,陈强极力推荐。
羊肉汤锅香迷人
  提到美食,陈强笑着说,新场的羊肉汤远近闻名,常有外地人专门来吃新场的羊肉汤。“新场的羊肉汤好吃在于它的做法很原始,追求原汁原味。”
  陈强介绍,新场的羊肉汤不炒,直接以羊骨为主,适当加点猪骨和本地山羊肉,再加上传统材料配制的料包熬制,羊肉熟后捞起,继续熬汤,至到将汤熬至色浓白,几十米外都能闻到香味。“客人来了再将切成薄片的羊肉放在汤里煮烫,冲上浓白鲜香的汤,加香菜上桌。扑鼻的香气绝对让你立刻满口生津,食欲大振,不饿也想吃上一大碗。”

 

   “硬起心肠(新场)过老场,如今新场不一样,非遗风景看不够,传统羊汤客难忘。”这是形容内江市威远县新场镇的一首顺口溜。新场镇党委书记陈强说,虽然仅是几句顺口溜,可它基本概括了新场的特点。
  因为老前辈先在3公里以外建的那个场镇缺水,只好废弃重建了现在的场镇,所以废弃的叫老场,现在的叫新场,新场镇由此得名。

非遗风景惹人醉
  新场镇位于内江市威远县城西北19公里,始建于明初。陈强说,新场镇经不断改造和发展,整洁的古镇街上既有现代建筑,也有几百年的老街风韵。先辈建造了万寿宫等8大会所,给人们留下了难以忘却的历史文化。从明代传下来的九节龙加上烟花、铁水花等穿游翻舞是天下少有的非遗文化。
  在新场镇周围有数千亩原始森林慈姑塘,被国家评为森林公园。“这上面902米的云头顶山是内江市的最高点,还有五根松、小竹海等天然景观,可以体会到‘横看成岭侧成峰,远近高低各不同’的意境。”对于新场镇的秀美山林,陈强极力推荐。
羊肉汤锅香迷人
  提到美食,陈强笑着说,新场的羊肉汤远近闻名,常有外地人专门来吃新场的羊肉汤。“新场的羊肉汤好吃在于它的做法很原始,追求原汁原味。”
  陈强介绍,新场的羊肉汤不炒,直接以羊骨为主,适当加点猪骨和本地山羊肉,再加上传统材料配制的料包熬制,羊肉熟后捞起,继续熬汤,至到将汤熬至色浓白,几十米外都能闻到香味。“客人来了再将切成薄片的羊肉放在汤里煮烫,冲上浓白鲜香的汤,加香菜上桌。扑鼻的香气绝对让你立刻满口生津,食欲大振,不饿也想吃上一大碗。”

 

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