五种食物营养消暑

原发表日期:2006-08-02

几天来的湿热天气让人食欲大减,营养专家最近推荐5种食物既营养又消暑。   鸭肉性偏凉,有滋五脏之阳,清虚劳之热,补血行水,养胃生津之功。   瓜西瓜和冬瓜皆为消暑佳品。冬瓜配瘦肉或鸭肉炖汤食用,补虚损、清暑滋阳;西瓜瓤中含有丰富的β胡萝卜素和维生素C,瓜子中含有大量的维生素E、微量元素锌和硒等,将西瓜果肉和瓜子打成果汁,就可得到一杯抗氧化饮料。   菌含有乳酸菌、双歧杆菌的酸奶和大量菌藻类食物,如猴头菌、榛蘑、牛肝菌、鸡腿菇、香菇、熊掌菇等,可调整体内正常菌群,补益维生素、矿物质和抗氧化物质,全面提升机体抵抗力。   茶500毫升凉茶加食盐6毫克,可祛热解暑、补液止渴、补充电解质。500毫升白菊花茶或苦丁茶,可解暑泄火。   粥在夏夜喝些凉性米粥,如绿豆粥、莲子粥、竹叶粥、冬瓜粥、荸荠粥、鸭梨粥、山楂粥、藕粥等,既可滋润干燥的咽喉,又能调剂胃口,有清热解暑、生津止渴、增进食欲之功效。

中国畜牧业协会信息中心(京ICP备05023006号)